|
Fris -zoete Forelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Ruim 50 gr Gerookte forel
1/2 Citroen
1/2 Sinaasappel
1/2 l Visbouillon (tablet)
1/8 l Slagroom
1/2 Theelepel fijngehakte dille
1 Theelepel gembersiroop
Zout en peper
1 Theelepel anisette
Voorbereiding: Snij de forel in stukjes
Pers de citroen en sinaasappel uit
Bereidingswijze: Breng de visbouillon met de citrussap en de anisette en slagroom aan de kook en laat het op hoog vuur inkoken,tot er ca 4 dl soep over is.
voeg de dille,degembersiroop en wat zout en peper toe.
leg de stukjes forel in 2 voorverwarmde soepborden en schep de soep erover.
Eet smakkelijk.
|
|
|